安溪，中國烏龍茶都

　　欲知天下茶，請到安溪來。安溪，“中國著名的烏龍茶之鄉”、世界名茶“鐵觀音”、“黃金桂”的發源地，名副其實的中國茶都。

　　安溪產茶和飲茶已有千年的悠久歷史，為烏龍茶的故鄉。這里山多泉甘土赤，氣候溫和濕潤，茶樹良種繁多，制茶工藝精湛，天時地利人和，造就了安溪這得天獨厚的古老茶鄉。

　　安溪縣現有茶園30萬畝，品種60多個，其中國家級良種有6個。現年產茶葉1.5萬噸，約占全國烏龍茶產量的1/4。安溪“鳳山”牌特級鐵觀音被指定為“國茶”、“貢茶”。建成的茶都依山傍水，典雅秀麗，兼有歐式氣派和僑鄉風格。建有多功能茶文化活動中心，茶文化博覽廳、茶藝表演廳、文化廣場、品茶樓，各式展廳和一個茶景公園。從正面走近茶都，放眼望去，可見旌旗獵獵，泉安公路宛如一條寬闊的彩帶飛馳而來，綠玻名店掩映在噴泉疊水之后，茶海秀色，風姿翩翩。

　　位于鳳山公園內的茶葉大觀園是一部濃縮的“茶葉大百科全書”。在茶宴廳內，你可以品嘗安溪的各種名茶，聽各種南音，再配以安溪鐵觀音制出來的“茶都美酒”使得茶不醉人，人自醉。在茶博覽館，更可看到臺上的青年男子以茶歌為媒，情真意切。

　　隨著古老茶葉的誕生和發展，在安溪這塊鐵觀音飄香的土地上，產生了獨特、絢麗多姿的安溪茶文化。安溪茶文化集歷史、經濟、宗教、民俗、禮儀、教育、醫學、飲食、園藝、陶瓷于一堂，融詩詞、書畫、歌舞、戲劇、文學藝術于一體，是安溪人民勤勞、智慧的結晶，成為安溪文明的象征。而“茶王賽”就是茶文化的精髓。

　　安溪以茶待客，入門三分笑。不分男女老少，個個把茶論。安溪是“茶的故鄉”，也是“歌的故鄉”，歌里飄著茶香，把濃濃的茶意用歌帶給遠方來的客人。

責任編輯：尪筱戎