佛教是世界三大宗教之一。古印度釋迦牟尼35歲成佛,80歲逝世,在45年里孜孜不倦地傳播教義,創立了佛教
西漢末,佛教從印度傳入中國。東漢初,佛教在統治階級中間開始流傳。佛教弘揚的教義主要有“人死精神不滅”、因果報應、不殺生、不偷盜、不淫邪、不妄言、行善修道、慈悲為本等,比儒教和道教更容易感化人,勞苦大眾、富貴榮祿者都可以從中得到慰藉,因此傳播很快。
佛教制定了嚴格的法規和儀式,托缽乞食就是其中的一種。在印度,“外乞食以養色身,內乞法以養慧命”成為一種風尚。“掘地墾土”的農業生產和“手捉金銀”的貿易經營都是印度佛教戒律所不允許的。
佛教傳入我國初期,僧人也是隨師乞食或靠俗人供給生活所需。西晉惠帝建興圣寺“供養百僧”。北魏有“僧祗戶”(凡民間每年捐谷六十斛入僧曹的,稱之),但我國僧尼多居寺廟,過著集體生活,要念經坐禪,乞食似不可能。隨著時間的推移,佛教為了在我國廣袤的土地上扎根和不斷發展,必須與我國的儒教、道教相融合,以適合中國的國情,形成具有民族特色的宗教體系。早在東晉時,佛教就開始自力更生地解決生存問題,南朝梁《高僧傳》記載,東晉時高僧道安“赍經入田,因息就覽”,佐證已廢除印度佛教的乞食制,開始生產勞動了。他們種茶的歷史也很悠久,相傳晉代名僧慧遠曾在廬山東林寺以自種自制的茶招待摯友陶淵明,“話茶吟詩,敘事談經,通宵達旦。”
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