山間腐殖土調和土壤肥力

　　“割草、曬干、還田沃土”，在永春東平，泉州天飲茶業有限公司相關負責人告訴記者，茶園生產中不僅全程不施農藥，而且也不額外施用肥料，主要的增肥方式就是將茶園里的雜草割下來曬干，然后埋回茶園的土壤里漚制天然肥料。

　　據其介紹，因為考慮到牲畜飼料中可能被添加的化學成分，茶園連傳統的農家畜肥也不使用，而是開辟五個茶山進行輪作，三個茶山用來種植采收，兩個定期休耕，一旦發現茶園土壤的肥力不足，就讓其休耕，在雜草與茶樹并肩“野蠻生長”、枯枝敗葉“零落成泥”的狀態中使土壤的肥力得到休養恢復。

　　“對于茶青，一年最多就采兩到三季，不貪多、不過分攫取，敬畏茶樹的生命歷程，注重茶葉的品質水準。”永春詩壇茗茶有限公司負責人陳榮華告訴記者，佛手茶樹屬灌木型品種，葉片肥壯、生命力旺盛，一年可以采五季，但滿負荷的索取不利于茶樹的健康和持續性發展，所以會嚴格控制茶青采摘次數。

　　“除草純手工拔除，而茶樹增肥主要是從深山竹林等腐殖質較為豐富的地方將肥力充足的‘黑土’取過來，與茶園中肥力不足的土壤進行調和。”在獅峰巖佛手茶園，尤文輝告訴記者，這種源于自然、回歸傳統的種植方式，體現了茶文化之中“道法自然”的境界，是佛手禪茶理念在生態源頭上的天然闡釋。

責任編輯：尪筱戎