煙火氣與人情味是泉州文旅最醒目的標簽，而要尋找煙火氣，美食是不可或缺的“地圖”。記者從泉州市商務局獲悉，以“游世遺古城·品閩南美食”為主題的2023泉州“新閩菜·最閩南”美食節將于本周末在中心市區東海金花人民廣場舉辦，一場屬于秋天的美味約會正式向各界美食愛好者發出邀約。

據悉，本屆美食節活動現場將有近40家老字號伴手禮、近30種老字號特色小吃、15家預制菜企業參與。除了盡情品嘗閩南美食，現場還可親手體驗制作石花膏、肉粽、潤餅菜、元宵圓等世遺小吃。9月15日(晚)—17日(晚)，市民朋友在位于東海金花人民廣場的下沉廣場(大劇院廣場)便能體驗到古早味里濃濃的鄉情，感受山與海融合之味，沉浸式感受閩南風情。

此外，結合美食節契機，市商務局進一步指導多個平臺開展餐飲促消費活動，一大波消費券、優惠券加持活動。9月15日，餓了么外賣平臺預計將在泉州地區發放價值超百萬元的“5折天”餐飲爆紅包。消費者打開餓了么App或微信、支付寶餓了么小程序，搜索“周五5折天”，8:00—22:00每個整點均可搶券，最高滿36減18元餐飲爆紅包。周五5折紅包覆蓋泉州市超萬家美食商戶，華萊士、塔斯汀·中國漢堡、古茗等千余家連鎖商戶均可核銷。本次活動，周五發放的券面為18元紅包，消費者進入餓了么活動頁面一鍵領取，先到先得，發完為止。此外，9月15日—9月17日每天10:00—22:00，登錄云閃付客戶端也可搶8折封頂20元優惠券、滿10元立減2元優惠兩種優惠券，最高可減22元。單用戶單日可享1次優惠，活動期間可享3次優惠。同時，完美村集團將聯合泉州500家以上商家，派發千萬元消費券。

美食節的樂趣并不限于“吃”，當音樂撞上美味，才能全方位補足感官享受。本次美食節期間還將有多支本土知名的樂隊助陣：9月15日晚的流行音樂之夜，表演樂隊為“夢田樂隊”;9月16日晚的閩南音樂之夜，表演團體為“天臺音樂會巡演團隊”;9月17日晚的世遺音樂之夜，表演樂隊為“南音新勢力”。連續三晚，每晚都有不一樣的精彩。

2023泉州“新閩菜·最閩南”美食節由福建省商務廳、泉州市人民政府指導，市商務局、市文化廣電和旅游局、市市場監督管理局、市農業農村局、市文旅集團聯合主辦，泉州廣播電視臺、泉州晚報社承辦，泉州市餐飲烹飪行業協會、泉州風味小吃同業公會、泉州市老字號企業協會等餐飲行業協會協辦。

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2023泉州山海廚王爭霸賽即將啟動

泉州網9月14日訊(記者劉倩)為進一步打響世遺泉州美食文化名片，深入開展“消費提振年”活動，響應福建省“講好閩菜故事，弘揚閩菜文化”的號召，在今年文旅大會召開之際，結合“中秋”和“十一”黃金周消費契機，我市將開展“新閩菜·最閩南”2023泉州山海廚王爭霸賽(2023年度餐飲職業技能競賽)暨美食名店、名廚、名菜、名小吃系列評選(以下簡稱“新閩菜·最閩南”系列評選)。

記者從市商務局獲悉，“新閩菜·最閩南”系列評選將于近期正式啟動報名，活動采取“1+N”模式(即中心市區設立1個總決賽主會場，各縣〈市、區〉設立N個選拔賽分會場)，廣泛開展“新閩菜·最閩南”山海廚王爭霸賽及名店、名廚、名菜、名小吃系列評選，屆時，主辦方將通過各縣(市、區)業務主管部門、餐飲行業協會以及官方媒體等多種渠道發布報名信息，敬請關注。

評選期間，主辦方還將策劃市民品鑒、網紅探店、互動體驗、美食促銷等一系列互動活動，充分展示世遺文化和傳承千年的飲食文化，鼓勵市民積極參與閩南美食文化推廣，推動泉州“文旅+美食”融合發展，助力我市創建“世界美食之都”。

本次活動將評選出一批泉州具有代表性的“新閩菜”美食名店、名菜、名小吃、名廚，在此基礎上繪制泉州美食地圖小程序，讓市民朋友、八方來客都能便捷享用“新閩菜”美食名店、名菜，進一步打響泉州美食文化知名度。同時，主辦方還將發動泉州市餐飲烹飪行業協會、泉州市小吃同業公會、泉州名廚協會等行業協會，精心編制“泉州味道”四季食單(春夏秋冬)，統一對外推廣發布，為來泉旅游的五湖四海賓朋當好美食參謀。

據悉，“新閩菜·最閩南”2023泉州山海廚王爭霸賽(2023年度餐飲職業技能競賽)暨美食名店、名廚、名菜、名小吃系列評選為2023年泉州市文旅經濟發展大會的重點系列活動之一，活動由泉州市人民政府，市商務局、文旅局、市場監管局、人社局、總工會等單位主辦，泉州晚報社、泉州廣播電視臺聯合承辦。

責任編輯：蘇慧敏