泉州網10月14日訊   昨日中午12時許，泉州市區南俊新街執節巷內，牛肉店老板阿源忙完店里的生意，把剩下的一些牛排和火鍋牛肉湯分別裝在保鮮盒內，放進店旁一個嵌入墻壁內的冰箱。這是泉州市首個“分享冰箱”，阿源和他的好友“木魚”(化名)一起商量出來的點子，意在傳播“珍惜食物，拒絕浪費”的理念。

南俊新街執節巷巷內牛肉館門口的“分享冰箱”

12日，冰箱正式對外開放。阿源強調“分享冰箱”旨在“分享”而非“施舍”。他們料想，此舉會有人捧場有人質疑，因為它雖是公益卻關乎食品安全。他們坦言：“這不是最好的方式，我們接受一切意見，希望大眾與我們一起修正，甚至提出更好的方式。”誠如他們所言，面對新生事物，直面隱憂才能漸善漸美。

昨日，早報記者多方采訪，梳理了市民對這一事物的多方思考，并將其呈現出來。希望通過這樣的方式和過程，能如阿源所愿將這一公益方式做好，將節約的理念傳承下去。

心疼隔夜食材全倒掉 好友搬來“瑞典經驗”

昨日上午，記者來到執節巷，“分享冰箱”就在離巷口不遠的一個用木質材料設計成的“小屋”里。冰箱第一層放著幾包零食，日期顯示還在保質期內。

冰箱旁邊有一個玻璃燈箱廣告，寫著“拒絕舌尖上的浪費”，上面還明確標注了存入“分享冰箱”的食物標準：不放生肉、生魚、生蛋。熟食必須是當天的，且要用干凈的飯盒盛放，食材兩天沒被取走將做衛生清除等。

冰箱是旁邊一家牛肉店設置的，老板阿源和記者講起“分享冰箱”的來由。近40歲的阿源常年經營餐飲生意，堅持不售賣隔夜食材的他，常常要倒掉店里許多食物。然而午夜時分，他常在街頭發現一些流浪人員在翻垃圾筒里的東西吃，這讓他不免有些唏噓。

上個月臺風來臨之前，他和好友“木魚”提起想開個公益餐館，將每個家庭或飯店剩下的食材收集起來，做個免費的“午餐”。常年做公益的“木魚”認為這不是一件簡單的事，麻煩重重，建議他做“分享冰箱”。

說起來，這個點子得益于“木魚”游歷瑞典的一次見聞。“在瑞典的廣場，‘分享冰箱’很平常，所有人都可以分享，所有人都可以吃冰箱里的食物。有些人因為要出差，但家里還有沒吃完的食物，就把它們拿出來，單身獨居的人也不會沒飯吃。”“木魚”說，在瑞典這樣是真正的“分享”，而非國內所稱的“施舍”。

聊完一小時后就買來冰箱 共花費4000多元

“木魚”的想法一提出來，阿源就表示很認可。當天下午兩人聊完后一個小時，“木魚”就接到阿源的電話說冰箱買好了。“這速度我也是嚇到了!”“木魚”說，見阿源速度這么快，他很快召集了幾個公益人士去牛肉店看了看，并做現場設計。

“你看到這個往里嵌的小屋，其實原本是房子的邊門，我們把門拆了放冰箱，才會不占路面位置。”阿源介紹，拆門當天房東都急了，說：“門去哪啦，要收起來，以后還要裝啊!”阿源笑了。很快設計做好了，冰箱也到位了，共花費了4000多元。

然而臺風來了。一直到10月12日，“分享冰箱”才得以正式運作。

“第一天中午放了四份牛排和咸飯，不久就被取走了三份。當天晚上營業結束，又把店里剩下的4盒牛排和4盒咸飯放進去，一個半小時左右，全被取走了。”阿源很有成就感，他很欣慰地說，“有人放有人取，這才能運作下去。”

來源：泉州網 責任編輯：謝自旋