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泉州端午習俗記憶
發布時間：2013-05-27 來源：泉州網

　　掛“五瑞” 系香袋 飲雄黃

　　中原文化和海洋文化的交融貫通，讓閩南一帶的文化傳統顯得厚重且紛繁。端午節的傳統習俗也是如此，既有中原地區習俗的身影，又有自身特色的風情風貌，豐富多彩、趣味盎然。

　　吃堿粽、煎饣追、劃龍舟等習俗，至今依然是泉州端午節的“保留節目”，但也有一些辟邪去穢、保健護身的端午習俗，隨著年歲的流逝和人們觀念的更新，它們慢慢消失或淡出了泉州人的視野，停留在老人們的記憶和地方文史資料、書籍中，年青一代已鮮有人知。本期《溫陵志》將帶您走一趟端午民俗的懷舊之旅。

　　□本報記者 洪佳景 整理

　　炒午時鹽

　　懸掛“五瑞”薰燒艾葉飲雄黃酒系掛香袋

　　清·乾隆《泉州府志·卷二十·風俗》：“端陽……合百藥。”到了端午節中午十二點前后，家家主婦常取茶葉和鹽少許，入鍋熱炒，炒至鹽色發烏為止，然后趁熱包好收藏，作為家庭藥茶。每逢盛暑腸胃發生毛病，取午時鹽茶沖泡飲服，頗能見效。

　　懸掛“五瑞”

　　端午節這一天，各家各戶在大門、房門的門楣之上懸插五種植物，即榕枝、艾葉、菖蒲、柳枝和大蒜頭，俗稱“五瑞”。這些多為芳香科植物，能發出一定氣味，可以殺菌并驅除蚊蠅。這一風俗，在清·乾隆《泉州府志·卷二十·風俗》中也有記載：“端陽……懸蒲艾及桃枝于門，貼符及門帖。”

　　薰燒艾葉

　　在農村，家家戶戶生起火爐子，關閉門窗，把蒼術、蟬蛻或艾葉放在炭火上焚燒，煙熏滿室，使其發出強烈氣味，以薰殺房間內的細菌蚊蟲。在以前，這是一種室內消毒的方法。

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