惠安石雕含碑石加工、環境園林雕塑、建筑構件、工藝雕刻、實用器皿五大系列,具體表現形態為圓雕、浮雕、線雕、沉雕、影雕、透雕、微雕和組合雕等八大類上千個品種,主要為實型藝術品。惠安傳統石雕工藝、俗稱“打巧”,其工藝流程主要包括捏、鏤、摘、雕四道工序。
惠安石雕于明萬歷年間流傳到菲律賓,清代中期開始在臺灣廣為傳播,成為閩臺交往的重要內容。很多地方都有異彩紛呈的惠安石雕,諸如泉州東西塔、臺灣龍山寺、廈門南普陀、福州涌泉寺、南安蔡淺古民居、南京中山陵、現代廈門集美鰲園、人民大會堂、毛主席紀念堂、江蘇淮安周恩來紀念館、中華世紀壇、臺灣鳳山五百羅漢、崇武“魚龍窟”巖雕群,還有馬來西亞馬六甲海峽的鄭和雕像、日本鑒真和尚像和那霸市“福州園”等等,不勝枚舉。其中,球體直徑10米、總重340噸的泉州“鯉魚化龍”石雕是全國目前最大的鏤空石刻圓球,廈門鼓浪嶼15.7米高的鄭成功石雕像是全國最高的人物雕像,福州西禪寺67米高的報恩塔是全國最高的石塔,臺灣嘉義先天玉虛宮兩百多平方米的龍九壁及九龍池更是氣勢非凡,世所罕見,堪稱世界之最!
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